悦艺企业对上述青年之职业培训，是通过悦艺苑和悦艺家务打理训练两大附属训练分部而进行。悦艺苑是一间素食餐厅，开设于2005年5月，能为轻度智障青年提供餐饮业、糕饼烘焙以及餐厅清洁工作培训。至于悦艺家务打理训练分部成立于2006年12月，专门提供其它公共范围的清洁工作培训。
悦艺苑备有齐全的餐饮业培训系统，包括：餐饮营业、职业评估、学徒受训机会以及工作安插，故它能作为悦艺企业发展餐饮业培训的重要基地。看准此点，悦艺企业把各类资源和焦点都放在悦艺苑，以加强其餐饮训练和增添一切训练设施，以期成为餐饮训练典范。至于悦艺家务打理训练分部，尚处于孕育阶段、有待成形。
悦艺苑素食餐厅制造了试验式的商业情境，让受训学员在适合的环境中学习实际工作
、工作规范以及待客之道。除此之外，让他们和全体工作人员一起工作、一起提供顾客服务，可加速使他们融入社会。
悦艺苑所提供的职业训练，为期12个月，在受训期间，受训学员通过边做边学学徒制，逐步学习、进而掌握餐饮业所需要的各方面工作技能。
受训学员都来自慈光学校或由其它智障学校推荐，或是自动上门寻求工作训练的人士
。他们都经过面试以测定现有能力以及技能适合度，然后才根据他们现有的技能而提供适合的工作培训。
悦艺苑首先让受训学员认识三大培训范围：顾客服务工作、食物准备工作以及清洁服务工作，然后根据个人强项、资质以及工作适合性，分配学员到适合领域去接受培训。
此外，悦艺苑意识到受训学员的学习水平和工作适应性参差不齐，为了能将他们塑造为具备工作能力的待聘人士，而按工作能力将他们分类如下： |
