编辑更新：2026年10月20日。以下中文健康说明包含编辑修订，不代表历史原作者或原文所引人士已审核或认可本次更新。内容供一般参考，不能代替个人评估。
预防食源性疾病，不只是把厨房表面擦干净。生熟食物分开处理、保持清洁、充分烹煮和控制储存温度，都很重要。原文参考以下媒体资料讨论日常容易忽略的细节；具体安全建议仍应以当地食品安全机构的最新指引为准：《美国新闻》.不清洗购物袋
可重复使用的购物袋有助于减少浪费，但也需要保持清洁。袋内残留的生肉汁液可能污染之后放入的水果、面包等食品。不要只在袋子破损时才处理，也要留意污渍和渗漏。
按材质及洗涤说明清洗购物袋，彻底晾干后再使用；如有食品汁液渗漏，应先清洗干净。把生肉、禽肉和海鲜与即食食品分开装袋，平时将袋子存放在清洁、干燥的地方。
把食品杂货留在车内
购买冷藏或冷冻食品后，应尽快带回家并放入冰箱。肉类及乳制品可用保温袋运送，减少途中升温；不要把易腐食品留在闷热的车内，也不要把保温袋当作可无限延长存放时间的保证。
冰箱制冷不足
检查冰箱是否保持适当温度：冷藏室应为摄氏4度或以下，冷冻室为摄氏零下18度或以下。可用合适的温度计检查，避免塞得过满，并依食品包装上的储存说明及食用期限处理。低温不能取代正确的食品处理。
用海绵或抹布清洁桌面
清洁台面时，污脏的海绵或抹布可能把污染带到其他地方。可使用厨房纸巾，或经常清洗并保持干净的抹布，配合适用于该表面的清洁产品。海绵应经常更换；不要把微波加热30秒视为可靠的消毒保证。
省略肥皂
不要仅凭使用时间短，就认定杯子、剪刀或餐具无需清洗。尤其是接触生肉的用具，应使用温水和洗洁剂充分清洗，再冲洗干净，避免污染即食食物。
滥用抗酸剂
抗酸剂可短暂缓解胃灼热或消化不良，但不能处理所有潜在原因。请按药品说明或医护人员指示使用；若经常需要服用，应咨询医生或药剂师。不要为了保留胃酸而自行停用或减少已获处方的药物。
编辑参考：新加坡食品局：食品安全建议；英国国民保健署：抗酸剂使用。